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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:57
传统的老手工艺,比如磨剪刀、刻章、杆秤制作等,随着时代的变迁,城市的发展,逐渐淡出城市的舞台。但在城市的某个街巷或是小区,依旧有一些老手艺人执着地坚持着,持续在一项手工领域内精雕细琢。张广枝就是这样的一位老手艺人。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
张广枝今年57岁,是一位做水果刨的手艺人,每一个由他打磨的水果刨,刀刃锋利、造型精致,周边的邻居总会到他家买上几个,自用或是送人,而他也总是乐此不疲。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
将一根根不锈钢条捶打成水果刨,成了他生活的一部分。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
“那时候我十四五岁,看到人家家里的水果刨子,觉得蛮有意思的,就自己找来材料动手做,没想到这一做就是40多年。”张广枝说。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
如今,水果刨不再是老一辈那样纯手工制作,工厂里机械化生产,能够做出各种样式的水果刨。但张广枝却坚持纯手工制作,在叮叮当当的声响中,敲打出一个个不锈钢水果刨。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
“叮叮哐哐”,12月5日11时许,张广枝家的小院里就传来一阵阵的敲打声。此时的张广枝正在用铁锤不断敲打着手中的不锈钢条。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
通过几十次的反复捶打,圆形不锈钢条的中间部分就变成了薄片。随后,张广枝用老虎钳扭转着不锈钢条的其他部分,做成各式的花样。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
15分钟过去后,水果刨的大致样子已经出来了,此时张广枝又拿出来2根锉刀,对水果刨进行反复地打磨,不断地调整。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
张广枝说,之前有人想跟他学着做水果刨,但却没人学会。“不是钢条断了,就是做出来的样子不对。”在张广枝看来,做水果刨虽然只是个简单的手工活,但整个过程却需要人极其地耐心与细致。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:54
在制作过程中,不能有一点马虎,要像制作工艺品一样对水果刨进行反复的精剪细敲。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:55
虽然已经坚持了做了40多年,但至今,张广枝每天最多只做15个水果刨,“光是做出来可不行,还得反复地调整、打磨,这样做出来的水果刨子才能用上几年都不会生锈。”(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:55
由于工艺精湛,张广枝做的水果刨在小区周边小有名气,甚至还有南昌的客人找上门来主动购买,还一次性买走了四五十个。(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:55
虽然已经坚持了做了40多年,但至今,张广枝每天最多只做15个水果刨,“光是做出来可不行,还得反复地调整、打磨,这样做出来的水果刨子才能用上几年都不会生锈。”(九江晨报 张驰/摄)
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《浔找》二十四期:手艺人老张和他的水果刨
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2015年12月11日 14:55
手工劳作,是身与心的协作,并在其中深感一种深沉的满足。张广枝说,自己不喜欢打牌,也不喜欢打麻将,闲暇时间全用在了做水果刨上,这就是他全部的兴趣所在,而做水果刨的每一刻,都能让他感觉到全身心的满足与快乐。(九江晨报 张驰/摄)
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